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辛基酚聚氧乙烯醚是一种化学物质，形态是浅黄色液体，化学稳定性高，在高温下不易被强酸、强碱破坏，生物降解性差。n=4时易溶于油和有机溶剂;n时，在室温即可溶于水。
具有良好的乳化、分散、抗静电性能，在果蔬表面能形成薄膜，有抑菌性能，起保护、保鲜作用。无毒，对人体无害。
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