用作化学试剂、溶剂、乳化剂、橡胶促进剂、腐蚀抑制剂等。用作气相色谱固定液，GB 2760-96规定为允许使用的食品工业用加工助剂。用于除去天然气和石油气中的酸性气体，制造非离子型洗涤剂、乳化剂等。一乙醇胺主要用作合成树脂和橡胶的增塑剂、硫化剂、促进剂和发泡剂、以及农药、医药和染料的中间体。也是合成洗涤剂、化妆品的乳化剂等的原料。纺织工业作为印染增白剂、抗静电剂、防蛀剂、清净剂。也可用作二氧化碳吸收剂、油墨助剂、石油添加剂。一乙醇胺广泛用作从各种气体(如天然气)中提取酸性组分的净化液。由一乙醇胺盐酸盐环合、中和可制得六水合哌嗪。一乙醇胺盐酸盐经氯化亚砚氯代，再被硫代硫酸钠取代,可制得β-氨基乙基硫代硫酸盐。这是一种染料中间体，用于生产缩聚翠蓝13G。一乙醇胺与二硫化碳反应可制得在橡胶和制药工业中有应用的中间体硫基噻唑啉。一乙醇胺是重要的缓蚀剂，在锅炉水处理、汽车引擎的冷却剂、钻井和切削油以及其他各类润滑油中起缓蚀作用。但一乙醇胺不宜与亚硝酸盐类缓蚀剂复配使用，以防止亚硝胺致癌物的形成。

主要用于石油气、天然气及其他气体中酸性气体(如硫化氢、二氧化碳等)的吸收剂。还可用作增塑剂、防腐剂、促进剂、交联剂、化妆品乳化剂、起泡剂、织物防蛀剂、油墨助剂、印染增白剂、橡胶硫化剂、防静电剂等。也是合成医药、农药、染料中间体及表面活性剂的原料。用作液相色谱溶剂和洗脱剂、添加剂。制备液相色谱固定相时用作封尾剂。主要用作洗涤剂和溶剂洗涤剂,还用于纺织印染增白剂和乳化剂的制备,也用于二氧化碳吸收剂、油墨助剂、石油添加剂、农药和医药中间体,还可作吸收天然气中酸性气体的溶剂,在化妆品中用作乳化剂基质和渗透剂。一乙醇胺可用作气体净化剂，用于吸收天然气、炼厂气和合成气中的硫化氢、二氧化碳和其他酸性气体。一乙醇胺是制备乳化剂的中间体，用于纺织品加工的抗静电剂、防蛀剂和清净剂。